V mrzlih mesecih se ne spodobi imeti praznega krožnička ob skodelici
čaja. Cimetova rolica in skodelica čaja sta nekaj najboljšega, kar se
vam lahko zgodi v hladnem in turobnem jesensko-zimskem popoldnevu.
Recept sem malo
priredila, saj originalni po mojih izkušnjah in okusu vsebuje preveč masla in
sladkorja. Okus pa ostaja božanski.
Za pripravo potrebujemo naslednje sestavine:
| Sestavine za testo: | Sestavine za nadev: | Sestavine za preliv: |
|
|
|
Postopek priprave
|
Stopimo maslo in mleko rahlo segrejemo. V posodo stresemo moko, sladkor, sol, kvas, jajci ter stopljeno maslo (rahlo ohlajeno) in toplo mleko.
|
|
Iz sestavin zamesimo testo. Ni potrebno dolgo časa mesiti. Testo bo mehko in celo malo lepljivo. Pokrijemo ga s krpo in pustimo vzhajati na dvakratno velikost.
|
|
Testo bo hitreje vzhajalo, če bo na toplem, zato ga lahko postavimo v čisto rahlo ogreto pečico.
|
|
Ko je testo dovolj vzhajano, ga stresemo na rahlo pomokano površino in ga razvaljamo na velikost približno 44x55 cm. Testo se zelo lahko valja, saj je precej mehko. |
|
V posodi zmešamo nadev: stopljeno maslo in kislo smetano.
|
|
Posebej zmešamo še rjavi sladkor in cimet.
|
|
Na razvaljano testo namažemo predhodno zmešano kislo smetano in maslo, po vrhu pa potresemo mešanico rjavega sladkorja in cimeta.
|
|
Pri daljši stranici začnemo zvijati namazano testo. Zvijamo ga enakomerno, ne preveč tesno, niti preveč ohlapno. Zvito testo narežemo na približno 12 enakih koščkov, ki jih zložimo v pekač.
|
|
Med rolicami pustimo nekaj prostora, da bodo lahko vzhajale. Pustimo jih vzhajati od 20 do 30 minut. Pečemo jih na srednji rešetki 20 minut na 200 stopinj C. Pečica mora biti predhodno ogreta.
|
|
Če med pečenjem vidimo, da se je zgornji del rolic že lepo zapekel, jih do konca pečenja pokrijemo z alu folijo, da se ne zapečejo bolj kot bi si želeli.
|
|
V posodi zmešamo vse sestavine za preliv.
|
|
Ko rolice vzamemo iz pečice, jih premažemo s prelivom iz kisle smetane, masla in sladkorja.
|
Naj vam izdam še en trik. Dan staro rolico postavite kar na vroč radiator, da se lepo segreje in postane 'sveže pečena'.
Upamo, da vam je zadišalo!
da bi moral ...
urseq18
tole pa res zgleda njami
Itchy
Ob priliki, ko bo kaj več časa, poskusim!
barbika123
ja cimet je zakon,tole je treba pa poskusit,,,,
nitka74
mmm, cimet mi že diši, ko samo gledam tole sladico.
tako
zgleda božansk
Sydelle
Tele rolice so res njamnjam ^.^ Sporočam, da so lepo uspele tudi s Schär Mix B moko (brez glutena; za celiakaše).
Aralyn
Sprintano, zdaj pa poskusit narest, enostavno preveč dobro zgleda, sama sreča, da imam vse sestavine doma.
teatime
moja nova najljubša obsesija
karena
Sem jih danes spekla in kar lahko rečem je le to, da so božanskeee.
Super hvala za recept =))
Kirka
OOOo, mnjamsi. Kako pa to hudo izgleda. Naredim ob prilili. Krasen članek, Romy.
Tinca*
Izgleda super slastno:) Sedaj bo pa že čas pečenja piškotko, bo treba malce obuditi temo na Pl.
DiLeMa
Sem naredila tole včeraj in moram povedat, da je zelo okusno.! Predlagam pa še malo debelejši premaz s smetano, jaz sem dala pol več, pa mi je bilo na koncu še vedno malenkost suho (sem zelo občutljiva na to), za kar pa potem poskrbi preliv. Sem ga tudi naredila dvakratno količino in na debelo prelila, pa noter sem dodala še vrečico dr. Oetker cukra z burbonsko vanilijo in je bilo božansko, doma so se skoraj stepli.
Hvala za super recept, bom še zagotovo kdaj naredila!
romy
DiLeMa, testo ni suho. Tega je bilo tudi mene strah, ker ne maram presušenih stvari. Najbolj sočno je, ko so rolice še tople. Mrzle so logično malo bolj suhe, zato pa jih jaz malo pogrejem (ali na radiatorju ali v mikrovalovni ali v pečici).
DiLeMa
Tole bom pa jutri delala, izgleda božansko! Upam samo, da ni zadeva presuha, ampak je testo lepo sočno.
romy
Super:) Sem vesela takega odziva:) Poročajte ali vam bodo všeč. `Izdelava` pa res ni zapletena, bi vam morale skoraj zagotovo uspeti.
SPA
Mmmmm, zadišalo, zadišalo!
Izgleda slasno
Se mi zdi, da me bo PL z recepti pripeljal do tega, da bom še pečt začela
prize
Njam ... obožujem 'ameriške' recepte
Jaz jih grem pa kar takoj nardit, imam vse potrebno doma in sem že zavihala rokave 
Bravo Romy!
Tinka
Tole je videti njami :). Že pišem, katere sestavine mi manjkajo doma, da kupim in spečem.
Kiely
Romy hvala za ta recept. Jaz jih bom 100% spekla.
Tuilwen
Tole moram pa nujno sprobat!