Recept: čokoladni mousse v 5 minutah!

Spodnji recept za slastno čokoladni mousse je pripravljen v pičlih nekaj minutah, gosti pa bodo navdušeni!

Sestavine

• 300 g kakovostne, grobo nadrobljene temne čokolade
• 3 jajca
• 1/4 skodelice (55g) sladkorja v prahu
• 1 žlica kakovostnega, skozi sito presejanega kakava v prahu
• 300 ml goste sladke smetane
• stepena sladka smetana (po želji za dekoracijo)
• naribana čokolada

Približna hranilna vrednost na porcijo:

• maščobe 36 g, od tega nasičene maščobne kisline 21g
• skupaj sladkorjev 42 g, od trega sladkor 37 g
• dietne vlaknine 1 g
• beljakovine 8 g

Postopek

Čokolado dajte v posodo in jo postavite nad vrelo vodo in mešajte, dokler se ne stopi (pazite, da voda ne pride v stik s čokolado). Nato jo odstranite in počakajte, da se malce ohladi.

Jajca in sladkor dajte v veliko posodo in 5 min stepajte z električnim mešalnikom, dokler mešanica ni svetla, gosta, homogena in podvojena, kar se tiče količine. Primešajte v ohlajeno čokolado, dodajte kakavov prah in mešajte, dokler ne nastane homogena zmes.

V ločeni posodi stepite smetano in jo pazljivo dodajte v čokoladno mešanico ter nežno mešajte. Bodite previdni, da mešanica ostane rahla kolikor je le mogoče. Prestavite v 6 servirnih kozarcev in jih najmanj za 1 uro postavite v hladilnik. Pred serviranjem dekorirate s stepeno smetano in naribano čokolado.

sheknows.com

Dodatni nasveti:

• Po želji lahko dodate svojo najljubšo alkoholno pijačo: 1 veliko žlico dodate v topečo se čokolado.
• Aromo zelo izboljša tudi vanilijeva aroma, zato lahko sladkorju ali čokoladi dodate vanilijev sladkor.
• Čokolada in kava sta čudovita kombinacija, zato lahko 2 do 3 velike žlice močne aromatične kave dodate topeči se čokoladi.
• Čokoladno peno lahko servirate tudi skoraj zmrznjeno – v zamrzovalnik jo date za 1 do 2 uri pred serviranjem.