A ni preprostejšega kot hitre zelenjavne juhe, ki so pripravljene v pičlih 15 minutah! Taka je tudi hitra (a zato prav nič manj slastna!) veganska korenčkova juha.
Potrebujemo
- 0,5 kg (bio) korenja
- kokosova mast (malo, za praženje čebule)
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- sol
- bazilika
- peteršilj
- (palični mešalnik)
Postopek
Najprej nasekljamo čebulo in česen in ju blago prepražimo na kokosovi masti. Ko zarumenita, dolijemo vodo in solimo.
Ko čakamo, da voda zavre, na debelo naribamo ali narežemo na kolobarje korenje in ga dodamo v posodo. Juha se kuha dobrih 5 minut, zadnjo minuto dodamo baziliko in peteršilj.
Ko je kuhana, odstavimo, zmešamo s paličnim mešalnikom in postrežemo.
Dober tek!
tudi za tretjo sem mislila ...
Bruneta
Tole zgleda njami.
Tanja
Malo prej sem jo imela za kosilo. NOM!
karmen_j
odlična ideja za pozno kosilo ali večerjo.