Recept: piščančji file, polnjen s špinačo in feta sirom

Verjemite, da bodo navdušeni tudi tisti, ki sicer niso ljubitelji špinače.

Sestavine

• 4 piščančji fileji s kožo (ker je koža še posebej nezdrava, priporočamo, da skušate dobiti ekološko gojeno meso)
• 3 skodelice špinače (odtajanih listov)
• 1/2 skodelice zdrobljenega feta sira
• 1 žlica olivnega olja
• 2 žlici arašidov

Priprava

• s filejev dvignite kožo;
• špinačo dobro odcedite in iztisnite ven toliko vode kot je le mogoče. Zmešajte jo s feta sirom in po želji dodajte malce popra, ter zmes vstavite med fileje in dvignjeno kožo. Ko končate, lepo pogladite, da je površina gladka in enakomerna;
• fileje posolite in popoprajte;
• segrejte olivno olje v ponvi in vstavite fileje s kožo, obrnjeno navzdol. Ko porjavi, jih obrnite;
• dodajte arašide ter še malo pecite, dokler niso lepo popečeni;
• dodajte pribl. 0,5 dl vode, pokrijte ter kuhajte še 15 min, dokler fileji niso popolnoma kuhani.

Dober tek!