Korenje je bogat vir hranilnih vrednosti, ki na nas delujejo pozitivno, zato bi ga morali uživati redno. Vsebuje karotene, ki se pretvorijo v vitamin A, ter kalij, kalcij, železo, ogljikove hidrate, vitamin K in folno kislino. Ingver krepi imunski sistem, skrbi za prebavo in deluje proti slabosti. Ima veliko antioksidantov in deluje protivnetno. Vas zanima, kaj se zgodi, ko se prepleteta sladkoba korenja in rahlo pekoča aromatičnost ingverja?
PREBERITE TUDI: Ingver proti slabosti
Sestavine za 2 osebi:
- 150 g korenja;
- pol čebule;
- en strok česna;
- olivno olje ali kokosova mast;
- približno 1 cm velik del ingverjeve korenine;
- sol;
- poper;
- muškatni orešček;
- peteršilj.
- Po želji:
- polovičko zelenjavne jušne kocke;
- žlica kisle smetane;
- bučna semena.
PREBERITE TUDI: Zato bi morali redno uživati korenje
Postopek
Priprava
Čebulo in česen olupite in na dobrno sesekljate. Postrgajte in očistite korenje ter ga narežite na majhne koščke. Olupite ingverjevo korenino in jo nastrgajte.
Kuhanje
V posodi prepražite čebulo in česen na maščobi (olju), da čebula postekleni. Dodajte narezano korenje in ingver, rahlo popražite, nato zalijte s čisto malo vode in dušite približno 5 minut. Dodajte vodo, sol, poper, muškatni orešček in peteršilj. Pustite, da mešanica zavre in zalivajte z vodo. Kuhajte 20 minut. Pomembno je, da je korenje skuhano. Sedaj vzamete palični mešalnik in spasirate vsebino juhe, da nastane homogena zmes.
Postrežba
Po želji lahko dodate kislo smetano ali bučna semena.
Dober tek!
tudi za tretjo sem mislila ...
