Moramo priznati, so prav hiter način iznajdljivosti in ljubke sladice, s katero se vedno lahko izkažemo. Muffini so enostavno sladica, ki polepša dan. Preprost, enostaven in hiter način izdelave in možnost mnogih različnih sestavin pa nam vedno znova vrača navdušenje. Res se je znašlo že toliko različic muffinov, da je kar težko izbrati. Danes poglejmo različico čokoladnih muffinov z gozdnimi sadeži. Morda ni najbolj zdrava sladica, je pa darilo za našo sladkosnedo dušo.
PREBERITE TUDI: Recept: 'Bounty muffini' (kolački s kokosom in čokolado)
Sestavine
- 2 jajci;
- 2,5 dl mleka;
- 120 g stopljenega masla;
- 25 dag gozdnih sadežev;
- 25 dag pirine moke;
- šalčko kakava v prahu;
- 2 žlički pecilnega praška;
- 85 g nadrobljene temne čokolade;
- ščepec soli;
- 100 dag rjavega sladkorja;
- modelčki za muffine.
Naši prišepnjeni nasveti:
- gozdni sadeži so lahko zamrznjeni, lahko pa si poljubno omislite le posamezno vrsto sadja (borovnice, višnje;
- zmrznjene sadeže lahko dodate v maso, lahko pa jih med peko, nekje preden se povrhnjica strdi, dodate sveže;
- moka je lahko tudi bela, a mi imamo raje pirino;
- količino sladkorja lahko razpolovite ali pa si omislite kakšno drugo bolj zdravo sladilo.
PREBERITE TUDI: Recept: Čokoladno-bananini muffini
Postopek
Pri muffinih je običajno skrivnost ta, da se posebej meša suhe in mokre sestavine:V posodo stresemo moko, pecilni prašek, nadrobljene koščke čokolade, sol, sladkor ter kakav v prahu. Posebej zmešamo maslo, jajci in mleko.Obe masi nato pomešamo skupaj, da dobimo gosto zmes. Gozdne sadeže lahko dodate v maso, lahko pa jih nadevate, ko imate maso že v modelčkih za muffine. Pečemo pol ure na 180-ih stopinjah. Dober tek!
tudi za tretjo sem mislila ...
